バリ島のコーヒー

　　　　　　久しぶりのブログ更新です（笑）

　　　　とうとうカメラが壊れてしまいました。
　　　　　たいしたカメラではないのですが
　　　　使い慣れていたものが使えなくなると
　　　　　　ちょっと困ってしまいますよね。

　　　　　先週７日は、天然酵母のパン教室
　　そして８日は、上級の４人のパン教室でした。

　　　　今日は、奥沢のサクレクールでランチ
　　　　　　　とっても美味しかったです。

　　写真がないと、おいしさを伝えるのは難しいですね～

　　　　　　ということで、今日はバリのコーヒーのお話
　　　　　　　　Luwak Coff　（ルワーク　コーヒー）

　　このコーヒーは、ジャコウネコが食べて排泄したコーヒー豆を
　　　　　よ～く洗って焙煎したコーヒーなんだそうです。

　　　　　　　　最初に排泄物の中のコーヒーを
　　　　　飲もうと思った人は、どんな人なんでしょうかね～？
　　　　　　　　普通じゃ、考えられないですよね～

猫というよりイタチやたぬきの親戚みたいですが
　　　　　　　　　　　　　　ネコ科なんだそうです。

　　　　　　このこは、おいしいコーヒーの実しか食べないので
　　　　排泄されたコーヒーは、おのずと美味しいコーヒーになる
　　　　　　　　というわけなんだそうです。

とても高価で、日本では１杯２０００円とも３０００円とも言われるそうです。
　　　　　　バリ島の農園では、１杯５００円でいただきました。
　

こちらの人は、コーヒーにお湯を注ぎかきまぜ
　　　　　　しばらく置くと、沈殿し上澄みのコーヒーだけを飲みます。

　　　　　　　濾して飲んだほうがおいしい気がするのですが。。。

　　実際、おいしい！！と驚くほどおいしいコーヒーではなかったのですが
以前に、夫が出張でジャカルタのお土産に買ってきてくれたルワーク　コーヒーは
　　　　　　とっても美味しかったので、話のタネに買ってきました。

　　パン教室の時に、皆さんに試飲していただこうと思っていま～す。
　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに！！