パン教室 教室研究会

　　　　　　　　昨日は、本校へ行ってきました。

　　　　天気予報で、寒くなるので暖かくしてお出かけください。と
　　　　　　　　言っていたので、暖かくして出かけたら
　　　　　　　　　　　　　ちょっと暑かった・・・

　　　　　　　石神井公園に着いた時、風が強く
　　　　　　　　　　　　　寒く感じたので
　　　　　　　　　　きっとこのことかな？と
　　　　　　　　　　　天気予報に納得（笑）


　　　　　昨日は、講師研究科の見直しの最後でした。

　　　　　　　　　　　山型食パンとティーロール

　　　　　　　　　　山型食パンは、蒸気焼成します。
　　　　　　　　クラストはさっくり、クラムはふんわり
　　　　　　　　　　　　とっても美味しいです。

　　　　　　　　　　一次発酵を少し長くとり、パンチします。
　　　　　　　成型も、初級やファミリーコースで習うのと違うんですよ。

　　　　　　　　　　　ちょっとのことで、おいしさも増すんですね～


　　　　　　　　　　　＜ティーロール＞

　　　　　　　　　　　クッキー生地を乗せて焼くティーロールは
　　　　　　　　　　サクサクふんわりのケーキのようなパンです。

　　　　　　　　　　　　　ティータイムに美味しいパンです。


　　　　　　新メニューは、パン　ペカン　オ　フロマージュ

　　　　　　　ピーカンナッツとクリームチーズが
　　　　　　　　　　　　　パンを一層おいしくしてくれます。


　　　　　　　　お楽しみメニューは、おいものプリン

 　　　　


　　　　　　　昨日は、教室の帰りに新宿で、長男のお嫁さんとデート
　　　　　　　　　娘と一緒に買い物をするのが夢だったので
　　　　　　　一緒に買い物に付き合ってくれる嫁に、感謝です。