パン教室 お楽しみコース

　　　　5月14日（月）

　　お楽しみコースの3人が来てくれました。
　　　　お天気になってよかったです。

　　　　　　　　お楽しみコース
　　　＜イチジクとウォールナッツのパン＞
　　　　　と＜テ・ベール・オ・レ＞

　　　　いちじくとウォールナッツのパンは
前日前生地を作り、常温で15~18時間置いておきます。

　　　　　　10cm位の塊だった生地が
　　　一晩発酵させるとこんな感じになります。

　　　ここに本捏ね生地の材料を入れて捏ね上げます。

　　テ・ベール・オ・レは、京都特選宇治抹茶を生地に混ぜて
　ホワイトチョコチップとマカデミアンナッツを折り込みます。

　　　　抹茶の風味とふんわり柔らかなクラム
　　　チョコチップの甘さとナッツの歯ごたえ

　　バターミルクが、風味とふんわり感を出し
　　　　　美味しいパンになりました。

　　　　　発酵時間が長かったので、
　　　その間にグラハムスコーンを作りました。

　　　　　　　お子様つながりの3人
　　　　それぞれ違う学校に進学され
　　　お互いの近況やお子様の成長の話あれこれ
　　　　なかなか興味深い話もいろいろです。

　パンを作りながら、楽しい話に華が咲きましたね～
　　　また、来月も楽しみにお待ちしております。