パン教室 教室研究会

　　　　　　7月23日（火）

　　　　　本校へ行ってきました。
　洋菓子研究科は、＜ムース・オ・フロマージュ＞

　　　　新メニューは、＜ベジコーン＞
　　お楽しみメニューは、＜パインケーキ＞

　　　＜ムース・オ・フロマージュ＞

　　　　　クリームチーズケーキです。

　　　　サブレ生地を焼き、フランボワーズジャムを塗り
　クリームチーズとサワークリーム、生クリームで作ったムースを
　　　　　　　　　　　流し固めます。

最後に生クリームで全体を包み
　　　　パウダーシュガーを振り出来上がり。

　　　　＜ベジコーン＞は、サラダミックスウィを生地に混ぜ
　ドライトマトやウインナー、ナス、ピザチーズを巻いて焼きます。

　　　　もっちリとした生地で、イタリアンな味わい
　　　　　　　　　　　美味しいです。
　　　　　　　ワインにも合うかも・・・

　　　　　＜パインケーキ＞写真がない！

　　キリッシュパインを生地に混ぜ込んだケーキ
　　　　朝顔アルミに絞りだし、焼き上げます。
　　　　　小っちゃくてかわいいケーキです。