パン教室 ファミリーコース３

　　　今日は、良いお天気でしたね～
　ファミリーコース３の4人が来てくれました。

　　　　　　今日のレッスンは
　<クロワッサン＞と＜くるみまんじゅう＞

　　　　皆さん憧れのクロワッサンです。
伸ばして折って、冷やして作るクロワッサンは
　　　ちょっと時間と手間がかかります。

　　　断面を見ると、きれいな層になってます。

　　バターの香りとサクサクの生地
　　　　　　やっぱりおいしいですよね～

　　＜くるみまんじゅう＞
くるみをローストして、十勝餡にまぜ丸めて生地で包み、
　　　　くるみをのせて焼き上げます。

サクッとした生地に、くるみ餡がおいしいお饅頭

　　　「これなら作れるかも・・
　　　　　お花見の時に作ってい行こう！！」　とYさん

　　　　頑張って作ってくださいね～


　試食の時、自宅用に焼いたグラハムブレッドを
　　　お出ししました。
前日に、グラハム粉を熱湯でまぜ、アルファー化させ
　　粉と一緒に捏ねてポーリッシュ種を作り
　　翌日捏ね上げて作ったグラハムブレッドは
　クラストはサクパリ、クラムはもっちリ柔らかで
　　　　　　　美味しいパンです。

　　　　　皆さんにも好評でしたよ。

　「こんなパンが焼けたらいいな～」と

　　私のは、トースターで温めたら
　　　上の所がちょっと焦げてしまいました（苦笑）

ポテトとコンビーフをゴルゴンゾーラとピザ用チーズで焼いたら
　　　なかなか良い感じに焼けました～

　　「これ美味しいですね～。
　　　　　紫キャベツのサラダも美味しい～」と言っていただけましたよ。

今日は、Mさんが「運転免許のペーパー試験の勉強をするので
ランチせずに帰って勉強しないと・・」とおっしゃっていたのに
　　　結局、ランチして、おしゃべりして
　　　　　皆さんと一緒に帰られたのは3時ころ・・
　　　　　　　お勉強大丈夫だったかしら？
　　　　今頃、ちょっと心配になってしまいました。

　　　　　でも楽しい試食タイムでしたね

　　　　とはいえ、試験がんばってくださいね～