ニューイヤーセミナー

３月10日（日）

ニューイヤーセミナーに行ってきました。

今年は申し込みが遅かったせいで 、「いっぱいです。」といわれたのですが

キャンセルが出たので、参加できました。

今回教えて頂いたのは、＜ユーグレイン＞と＜ニューヨーカーバブカ＞

ケーキは、＜パヴロヴァアルザス＞

ユーグレインは、ルヴァンリキッドを使ったハード系のパン

ソフトグレイんとユズカットを混ぜ込んでいます。

カットすると、ゆずの香りがふわっと感じます。

そのままでもおいしいパンです。

＜ニューヨーカーバブカ＞は、東ヨーロッパでイースターに食べられているそうで

ユダヤ教徒が移民としてニューヨークに移り住んで、ニューヨークで広まったそう。

チョコレートが、これでもか！！という程はいっています。（苦笑）

そして、今回のケーキ＜パヴロヴァアルザス＞は、オーストラリアのケーキ

メレンゲと生クリームのケーキは、思った以上に美味しかったです。

サクサクっとして、軽ーい感じです。

お隣の方が、オーストラリアに留学した事があって

このケーキを食べたといっていました。

お昼は、いつものように「なだ万」のお弁当

お弁当を食べた後に、試食のパンをいただいたので

帰る時にはお腹いっぱいで、帰りの電車で良い気持ちに夢の中・・

なんと2回も乗り越してしまいました！！（苦笑）

最後のくじ引きでも、なんとなんと初めて当選して

エプロンをいただきました。

こんなことあるんですね〜

今年の運が、これで終わりませんように！！　　（笑）

楽しいニューイヤーセミナーでした。

教えてくださった先生方、ありがとうございました。