パン教室 師範コース

　　今日は、恵比寿のパン教室で師範コースを受講してきました。

　　　　　　　午前中は、講義
　　　　今日は、材料（塩、砂糖、油脂、乳製品、卵）の役割について

　　　　そして、午後の実技はバターロール

　　　　　成型の仕方が、ＪＨＢＳと全然違います。
　　　　　　　へぇええ～～こんなに違うの？
　　　　　　　　　　びっくりです。（笑）

　　　バターロールの生地に、チョコチップを入れ
　　　　　　チョコチップパンも作りました。

このぱんのクープは、飾りクープなので、仕上発酵前に入れます。

　バターロールもつやつやに焼けました。

今日より明日のほうがおいしいそうです。

明日、楽しみに食べま～す。