パン教室 教室研究会

　　昨日、本校へ行ってきました。

　　　教室研究会のメニューは
　＜ゴマウッヅ＞と＜ミルク・アップ＞

　　　新メニューは、＜Stella＞ステラ
お楽しみメニューは、＜バターミルクビスケット＞

ゴマウッヅは、黒ゴマペーストをマーブル上に混ぜ
　　　くるくると巻いていきます。

　　白ごまをたっぷりと表面につけ
　　メッシュ型で焼き上げます。

　　ミルクアップは、エバミルクをバターミルクに変えて
　　　ポーリッシュ生地をつくり1晩ねかせて使います。

　　　蒸気焼成ですが、ふわふわの柔らかいパンです。

　　　　Stellaは、キヌアが入った生地にウインナーをまぜた調理パン
　フワフワの生地に粒マスタード＆マヨ、チェダーチーズが食欲をそそります。

バターミルクビスケットは、サクサク
　　メープルシロップやバターをつけていただくと
　　　　　　とってもおいしいです。

　　　　焼き上がりは、撮り忘れました（苦笑）

　　ドライフルーツやナッツの入ったパンも好きですが
年とともに、だんだんシンプルなパンが好みになってきたような気がします。

　　　やっぱり毎日食べても飽きの来ないパンが一番ですね。