パン教室 教室研究会

今日、本校へ行って来ました。

講師科の見直しは、

＜バゲット　ヴィエノワーズ＞と＜ティーロール＞

新メニューは、＜トッピングロッソ＞

お楽しみメニューは、＜トライアングル＞

講師科の＜パン・ヴィエノワ＞は、材料が少し変わって＜バゲット　ヴィエノワーズ＞に。

焼成も蒸気焼成になっています。

Vienaは、オーストリアの首都ヴィーンのこと

このパンは、ヴィーン生まれのフランス育ちの食卓パンです。

試食の時は、上部をカットし中をくり抜きカットして

マヨネーズと胡椒であえて戻し、チーズをのせて焼き

カットした上部をのせていただきました。

マヨネーズと胡椒で和えただけなのですが、美味しい！！（笑）

ティーロールは、チョコチップとホワイトチョコを包んで

その上にトッピングを絞って焼き上げます。

新メニューの＜トッピングロッソ＞は、ドライトマトやブラックオリーブ

ローズマリーなど、材料を見るとイタリアンな感じ

お楽しみメニューの＜トライアングル＞は、混ぜるだけの簡単ビスケット

エダムチーズやブラックペッパーが効いていて、大人味？

簡単に作れるのが良いです。

今日は、半袖の人がいるかと思ったらトレーナーを着ている人もいて

暑いのか、寒いのか・・？

季節の変わり目は、着るものに悩みますね〜

インフルエンザも流行っているみたいです。

みなさま、お気をつけくださいね。