クロワッサン

      ロールインバターが残っていたので
　　　クロワッサンを作りました。
　寒い今は、クロワッサンを作るのに良いんです。
　暖かいと、バターが溶けて層にならないんですよ。

　　　　　クロワッサンは、中級で習うのですが、
　　バターを折り込んだ生地を、縦４０センチ横４５センチに
　　　伸ばすのが、中級の皆さんにはちょっと大変な作業です。

　　これをくるくる巻いて、仕上発酵へ

　　　オーブンの中でふっくら膨らんで行く様子を見ると、
　　　　　　思わずにんまり（＾＾）良い匂い〜

プレーン、カスタードクリーム、チョコクリームと３種類作りました。

　　　　　焼きたてを、頂きま〜す♡
　　　　　　　　　

　　サクサクッと美味しい食感と、バターのいいかおり（＾＾）
　　　　　やっぱりクロワッサンは、　美味しい！！


　　　　良い匂いに誘われて、

　　　　　　　　　　　　　　僕にもちょうだい！！