パン教室 ファミリーコース１

　　今日は、いいお天気で気持ちがいいですね～
　　　　それほど暑くもなく、程よく風も吹いて
　　　　　　　どこかに出かけたい気分

　　でも、来週はフレサージュの師範コースの試験
　　　　実技と筆記、まだ何もしていないのです。

　　　JHBSとフレサージュ、そして天然酵母でも
　　　　レーズン酵母とホシノ酵母の時の捏ね方
　　それぞれ違うので、たま～にあれ？と思うことがあります。

　　　　でも、おいしいパンを作るということは同じ
　　基本的な考え方は、それほど違いはないと思います。

　　ただ、試験はちゃんとフレサージュのやり方でこねないと
　　　　受かるものも受からなくなってしまいますものね。
　　　　　　　　真剣に取り組みたいと思いま～す。


　　　さて、昨日はファミリーコースの３人が来てくれました。
　　　　　　お一人幼稚園の役員をされていて
　　　　朝、突然呼び出されたそうで、遅れての参加
　　　　いらっしゃってバタートップにクープを入れ
　　　　　　　バターを乗せただけ・・・

　　　　　　豆大福も出来上がっていたので
　　　　　　　ちょっと残念だったのですが
　　先月のメロンパンのリベンジをしていただいたので
　　　　みんなでメロンパンを作ることができました。

　　　　　　　　　　　＜バタートップ＞

　　　　　　成型後、型に入れた大きさからは信じられないくらい
　　　　　　　　大きく焼きあがったパンを見て、
　　　　　　　　　　　「お店で売っているパンみたいですね～」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感動していました。


　　　　　　　　　　　　　　＜豆大福＞

　　　　　　　　おまめの多いのと少ないのができてしまいました。
　　　　　　わかっていても、なかなか均等に入れるのは難しいです。
　　　　　　　　　　餡を包むのも、ちょっと大変そうでしたね～
　　　　　　　　　でも、口に入れると「おいしい～」と笑顔に・・

　　　　　　　　スクールの餡は、ほんと美味しいのです。
　　　　　　そして大福もちも、柔らかくて美味しいんですよ。
　　　　　　　　　我が家の男性陣にも、好評です（笑）


　　　　　　　　　　　　　＜メロンパン＞

　　　　　　　　　「先月のメロンパンも美味しかったですよ」
　　　　　　　　　　　　　　と言っていただけましたが、
　　　　　本来のクッキー生地をお見せしたくて、リベンジしました。

　　　焼成温度が、１６０°から１５０°ではやはり焼き色がついてしまいます。
　　　　　　最初から１５０°でも良いかな～？という感じです。

　　　　　　ファミリーコース１の最後だったので
　　　　　　　　　　　　皆さんにディプロマをお渡ししました。

　　　　　　　皆さん立派なディプロマに、感激されていました。

　　　　　　　ご自宅でも、ぜひパンを焼いてくださいね～！！

　　　　　　　　来月からは、ファミリーコース２です。
　　　　　　　ますます楽しいパン教室にしましょう！！