パン教室

　　　　今週は、２４日（火）JHBS本校　講師の見直し
　　　２５（水）フレサージュの師範の試験と続き
　　　ファミリーコース１と中級のレッスンがあり
　　　　　　　ちょっとお疲れ気味…（笑）

　　　ちょうど２５日ワールドカップ　コロンビア戦を
　　　　　　　　５時に起きて見てから
　　　　フレサージュの師範の試験を受けたので
　　　　　　頭は、朦朧としていたのですが
　　　　　　　　どうにかそれもクリアして
　　　見事合格しました！！とメールが届いていて
　　　　　　　　　ほっとしています。

　　　　　　　　　　　　　その時に焼いたパン

　　　　　　　四分の一をカットして先生の試食用にお渡しし
　　　　　　　　　　　翌日先生が召し上がって、評価をされるのです。

　　　　　　　　　実技も、翌日のパンも美味しくできていました。
　　　　　　　　　　これからもパン作りを極めていってください！と
　　　　　　　　　　　　　　　コメントをいただきました。

　　　　　　　　　　　　　筆記試験は、もちろん１００点！！
　　　　　　　　　　　　　　と言いたいところなのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　何を勘違いしたのか？
　　　　　　　　　　　　　　一か所間違えていたのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ありえな～い！！（涙）
　　　　　　　　　　　　　　９８．７％の正解率だそうです。

　　　　　　　　　　　　ちょっと悔しいけど、合格したから
　　　　　　　　　　　　　　　　ま、いいか！！（笑）



　　　　　　　　　　　JHBS火曜日の講師の見直しは

　　　　　　　　フルーツカップロールとデニッシュペストリー

　　　　　　　　　　　　新メニューは　ザ・ベリーズ
　　　　　　　　　　お楽しみメニューは、ケーク・サレ

　　　　　　　　　　　　　　　＜フルーツカップ＞

　　　　　　　　　　　　　＜デニッシュペストリー＞

　　　　　　　　　　１．８斤ケースで、ブロートタイプも焼いたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　写真撮り忘れました。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　＜ザ・ベリー＞

　　　　　　　　　　ドライクランべりー・ドライブルーベリー・ピスタチオ
　　　　　　　　　　　　　　　　ライ麦はが１０％入っていて
　　　　　　　　　　　　　　　ちょっともっちりしたパンです。

　　　　　　　　　　　　　　　＜ケーク・サレ＞

　　　　　　　　　　ベーコン・玉ねぎ・ブラックオリーブ・セミドライトマト
　　　　　　　　　　　　　　　可愛いパウンド型で焼いて
　　　　　　　　　　　　おしゃれに盛り付けるといい感じです。