パン教室 上級

　　　　　今日は、いいお天気でしたね～
　　　少しずつ過ごしやすくなってきました。

　　　今日は、上級の４人がきてくれました。

　　＜コーングリッツブレッド＞と＜チーズロール＞

　　　お楽しみメニューは、＜黒ゴマとお豆のゼリー＞

　コーングリッツブレッドは、前日コーングリッツと水、砂糖を
　　　　水分が亡くなるまで煮詰めておきます。

　　　　　　　これを、捏ねるときに一緒に入れて捏ねます。　

　　　　チーズロールは、皆さん成型に興味をもたれたようで
　　　　　　　「パン屋さんにこんなパン売ってるよね～」
　　　　　　　　　　　　「こうやって作るんだ～」と納得されたようです。

　　　　　　我が家の２台のオーブン
　　　　焼きが微妙にちょっと違うんですよね～

　　　　温度調節したり、いろいろやってみるのですが
　　　　　　　　やっぱり同じには焼けません。

　　　　　　　どちらもガスオーブンなんですけどね。

　　　　　　　　　　今日も楽しいパン教室でした。
　　　　　　　　　　　　　　　皆様、ありがとうございました。