パン教室 教室研究会

 昨日（28日）、本校へ行ってきました。

アドバンスコースの見直しは、

＜クランツ＞と＜ヨーグルトブレッド>

お楽しみメニューは、＜くるみ饅頭＞

そして新メニューは、＜メオプルシュガーパン＞

お楽しみメニューは、＜ポンデちょこちょこナッツ＞

クランツは、相変わらずの美味しさです。

ヨーグルトブレッドは、ケースがトレーパピエに変わっていました。

それに伴い、成形も変更

こちらの方が、扱いやすく可愛いです。

メイプルシュガーパンは、湯種製法

国内産の小麦粉を使い、小麦胚芽が入ってます。

塩バターパンのように、中にバターを入れて巻くので

焼き上がりは、中央が空洞になります。

バターが生地に染み込み、バターの風味がして

湯種と小麦胚芽で美味しい生地のパンです。

お楽しみのメニューの＜くるみまんじゅう＞も＜ポンデちょこちょこナッツ＞も

可愛くて美味しいです。

＜くるみまんじゅう＞

＜ポンデちょこちょこナッツ＞

ポンデケージョにチョコとマカデミアンナッツを混ぜたおやつです。

私的には、チーズ味のポンデケージョの方が好き（笑）

今年のパン教室は、昨日が最後でした。

今年は、10月からやっとパン教室を再開することができました。

お元気そうな皆さんに会え、また一緒にパンを作れて良かったです。

来年もこんな平穏な日々が続くといいのですが

オミクロン株の出現で、また先が見通せなくなって来ました。

心配の多い１年の始まりですが、来年も今までやってきたことを続けて

しっかり身を守って下さいね。

　　　『今年のクリスマス』

玄関のドアを開けると、エルモがお出迎え

今年も家族全員集合しました〜

長男の「ラザニアが食べたい！！」のリクエストに

前日からミートソースを作り準備をしましたよ。

玉葱３個、にんじん１個半、セロリ１本、ニンニク２かけを

フードプロセッサーに入れ、みじん切り

牛豚合挽き肉１kgを炒め

炒めた野菜とホールトマトで煮込んでいきます。

パスタは、ほうれん草を入れて作りました。

これもフードプロセッサーで作ると簡単。

まとめて捏ねて、30分休ませます。

麺棒で伸ばして

器の大きさにカットします。

いい感じにできました。

サーモンパイも作りましたよ。

このシャンパンを開けるとき

栓が天井まで飛んで、勢いよく中身が弾け飛び

もうあちこちシャンパンだらけで、大変なことになってしまいました〜（苦笑）

今年は、エルモにもクリスマスケーキ

でも、本人はケーキよりフライドチキンに気を取られて

ケーキには興味がない様子・・

せっかく買ってきてくれたのに・ね〜

クリスマスプレゼントをもらって、孫たちも楽しそうでした。

こんな幸せなクリスマスが続いてほしいですね。