昨日、本校へ行ってきました。
講師の見直しは、菓子パンバラエティーです。
新しいテキストでは、4種類の菓子パンを作ります。
以前は、6種類だったので2種類減ったことになりますね。
カップロールとツイストは変わらずで、左端のカスタードツインが
新しい成型です。と言ってもただクロスしただけですが・・（笑）
２色アンパンとアンロール、ツインロールがなくなりました。
そしてスポンジロールは作りますよ！！
「なんだか昭和の香りがするね〜」とみんなで苦笑い
「でもこのスポンジロール、好き！！美味しいよね〜」との声に
賛同する人も多かったですよ〜
私も結構好き（笑）
新メニューは、＜ポムノア＞
名前の通り、りんごとウオールナッツを混ぜ込んだパンです。
ハード系のパンではありませんが、ライ麦粉の入った美味しいパンでした。
お楽しみメニューは、＜よもぎまんじゅう＞
イーストを使ってちゃんと発酵させるので、中華マン風です。
あんは、白餡にくるみが入っています。
可愛いよもぎまんじゅう、美味しかったです。
0 件のコメント:
コメントを投稿