ジェノベーゼソース

　ベランダのバジルが大きくなりました。

これは４月頃

収穫してもまだこんなにあります。

　


　かわいい双葉が
どんどん大きくなって
この倍くらいになりました。
せっかくなので、
収穫して、ジェノベーゼソース
を作りました。

収穫したバジル

＜材料＞

　　　バジル：３０グラム

　　　松のみ：２０グラム

　　　パルメザンチーズ：２０グラム

　　　ニンニク：２かけ

　　　塩：小さじ１／２

　　　オリーブオイル：１００cc

　　　フードプロセッサーに松の実、パルメザンチーズ、ニンニク、塩を入れ
　　　　　　　　ペースト状になるまでスイッチを入れる。

　

　　　　　　ここにバジルとオリーブオイル入れさらに混ぜる。

　　　　　　できたら、煮沸消毒した瓶にいれ冷蔵庫で保存

ちょうどこの瓶一杯分です。

　
　　　　パスタにも魚料理にも
　　　　　　　グラタンに入れても美味しいですよ！