パン教室 教室研究会

　　今日は、昨日ほど暑くはなかったのですが

　ちょっと風が強く、帰るころから小雨がパラパラ

　　　　　明日にかけて雨の予報です。

　　　そんな中、今日は本校へ行ってきました。

　　　　　　洋菓子研究科は、＜オペラ＞

　　　　　　新メニューは、＜パックロ＞

　　　お楽しみメニューは、＜冷やし黒ゴマしるこ＞

オペラは、バター・ビスキュイ・ジョコンド・ショコラを焼き

　それを3等分にカットし、間にクレーム・ブール・カフェ

　　　ガナッシュ、グラサージュ・ショコラを挟みます。

　　ショコラの生地と3種のクリームが重なり合って

　　　　美味しいオペラが出来上がります。

　　新メニューの＜パックロ＞は、竹炭パウダーで

　　　　　　　　真っ黒なパンです。

　　　野菜やハムをサンドして食べても良し

　　クリームをサンドしても美味しいパンです。

　　　　　こんな風に遊んでもかわいい！！

　　お楽しみメニューは、こし餡と黒ゴマ・牛乳で作るおしるこ。

　　　　　おしるこに白玉、おいしい組み合わせ。