パン教室 教室研究会

　　　　　　今日から７月なんですね～

　　　　　昨日、郵便局のATMに並んでいたら
　　　　　　　　　後ろのおじさんが
　　　　　「６月も今日で終わりか～。早いな～」と
　　　　　　　しみじみ言っていたので

　　　私もつい「早いですね～」と返してしまいました（苦笑）。


　　　　　　　６月２３日　教室研究会

　　　　　　　　本校へ行ってきました。

　　教師の見直しは、＜ヘルシーグラハム＞と＜モーニングパフ＞
　　新メニューは、＜フルーツライズ＞
　　お楽しみメニューは、＜ゆずシャーベット＞


　　　　　　　　　　　＜ヘルシーグラハム＞

　　　
　　　　　　　　　ヘルシーブレッドです。

　　　　　　　グラハム粉と小麦胚芽、黒ゴマが入り
　　　　　糖質はブラウンシュガーとハチミツ、カラメルタブレット


　　　　　　　　　　　　　＜モーニングパフ＞

　　　　　卵とバターをたっぷり使った生地は、とっても柔らかく
　　　　　　　一次発酵後、冷蔵庫で冷却してから分割します。

　　　　　　　　　　　扱いずらい生地ですが
　　　　　焼きあがるとふんわり軽いパンに仕上がります。


　　　　　　　　　　　　　　＜フルーツライズ＞

　　　　　　　　　見た目はこんなですが、食べると美味しいんです。

　　　　　　ミックスフルーツとアニスシード、ウォールナッツが効いてます。

　　　　　　　　　　今日のパンは、それぞれに特徴があって

　　　　　　　　　　　　　　それぞれに美味しいです。

　　　　　　　　　　国によって好まれるパンは、異なりますが

　　　　　　　日本には、ほんとにいろんな国のパンが売られていて

　　　　　　　　食べる時や、食べる物に合わせてチョイスできます。

　　　　　　　　　　それが、ご飯にはない楽しみ方なんですね。