パン教室 教室研究会

　　　　　　　昨日は、本校へ行ってきました。

　　　講師研究科を終了し、教師研究科に進むと
　　　　最初に習うのが<フランスパン>です。

　　　　　そのフランスパンを焼いてきました。

　　　　　　パンの技術は、日々進化しているそうで
　　　　私たちが習った時とは、また少し違っていました。

　　そして、上手に焼く裏技も色々教えてもらってきましたよ（笑）

　　　　　　　　本来は、そんなことしなくても
　　　　　　きれいなクープ割れができるように
　　　　　　作る方が良いと思いますが・・・ねぇ

　　　　　　　　　そして、新メニューは＜そこわ　SOKOWA＞

　　　　　　　　底が輪っかになっているから＜そこわ＞　
　　　　　　笑っちゃいますが、パンの名前を付けるのって
　　　　　　　　　なかなか難しく、悩ましいのですよ。
　　　　　　　　　　ほんと、よ～く分かります（笑）

　　　　　　　　最近、スクールは大麦粉をよく使います。
　　　　　　　　　　　この＜そこわ＞にも
　　　　　　　１５パーセント大麦粉が使われています。
　　　　　健康に良いという世間の流れに乗っているみたいです。

　　　　　　　　　確かに、普段食べるものから
　　　　　　　少しずつ体にいいものを取るように
　　　　　　　心がけることって、大切ですよね～


　　　　　　　　お楽しみメニューは、＜黒ゴマとお豆のゼリー＞

　　　　　　　　　　　毎日暑いですが
　　　　　　　皆様、元気に夏を乗り切りましょう！！