パン教室

　９月２２日

　　　今日のパン教室は、中級のお二人です。
　　前回は、Tさんが急病で欠席だったので
　お二人でのレッスンは久しぶりのような気がします。

　　そうそう、今日は、１０時にピンポ～ンとチャイムが鳴り
　あれ、　宅急便でも来たのかな？　と思いインターホンに出ると
　　　　　な、なんとMさんでした。
１０；３０スタートのレッスンですが、１０；００だと勘違いされたみたい
「出直しま～す。」と言って帰って行かれましたが、ご近所でよかったです。

　　　中級；モンキーブレッド/ 豆太鼓
　　　お楽しみメニュー；ポン・デ・ケージョ

　モンキーブレッドは、生地を大小に丸めシロップに漬け込み
　　　　クグロフ型に入れて焼き上げます。
　　そのシロップには、なんとバターがたっぷり
　昨日のメロンパンと今日のモンキーブレッドで、
　　　どれだけのバターを使ったことか。。。　（オソロシイ）

　　　　仕上げ発酵してから焼き上げます。

　　　　　とってもおいしそうに焼けました。

　　　　　　　　＜豆太鼓＞

　　生地の中には、大納言かのこ、うぐいすかのこ、ウォールナッツが
　　　　　　　いっぱい入った和風のぱんです。

　　　　　　成型はちょっと大変です。
　　中級になると、やっぱり難しくなるんですね～と
　　　　　苦戦されていました。
　　でも、出来上がりはとってもお上手でしたよ！

今日も楽しいパン教室になりました。

 

Tさんは、この後お仕事に行かれました。

若いのに、みなさんほんと頑張っていらっしゃるんです。

お体気を付けてくださいね～

 

また、次回楽しみにお待ちしていま～す！！