パン教室 お楽しみコース

　　今日は、暖かないいお天気でしたね～

今日は、Tさんが用事ができてしまいお休みでしたので
　　　　お2人でのレッスンになりました。

　　＜おさつクッペ＞と＜くるみブリオッシュ＞

おさつクッペは、アマニの種と黒ゴマ、サルタナレーズンを
　　　　生地に混ぜ込み、成型の時
　さつまいもペーストを包み込み、クッペ型に成型します。

　くるみブリオッシュは、くるみをバターとグラニュー糖で
　　　結晶化させたものを、ブリオッシュ生地で包み
　　トッピングし、くるみ尽くしで美味しいパンです。

　　　仕上にトッピングシュガーでお化粧すると
　　　　とっても美味しそうになりますよ。

　焼きたてのおさつクッペは、クラストがサクサク
　　　　　クラムはもっちりふんわり
　　「おいしい～！！」をいただきましたよ～

くるみブリオッシュも、「くるみおいしい～！！」
　　「パンもふんわり、おいしい～！！」と
　　　　　　好評で良かったです。

　　今日は、皆さんと老後について
　　　色々話しましたよ（苦笑）

　　　　お子さんたちも独立し
そろそろ色々なものを整理していかなくては・・と
まじめな話に時間も忘れ、4時近くまで夢中に（笑）

　少しづつ考えていかなくてはいけないことですね。