パン教室 中級

　           今日は、風が強いですね～
       そんな中、中級の４人が来てくれました。

ブリオッシュ２種　（ウィーン風ブリオッシュ/ブリオッシュ・ア・テート）

　　　ブリオッシュは、パン類の中で最もリッチな部類に入ります。
　もともとウィーンのパン職人がフランスに持ち込んだものですが
　　　　現在の高配合のブリオッシュは、フランスで改良され
　　　　　　　　フランスオリジナルのパンになりました。


　　　　　　　＜ウィーン風ブリオッシュ＞

３個とも上手に焼きあがりました。


















＜ブリオッシュ・ア・テート＞

　　　　　　　　　　　なかなかかわいく焼けましたね～

　　　　　　　材料のバターの量にびっくりされていましたが
　　　　　　　　　　やっぱり、食べると美味しいんです～

　　　　　　　　お楽しみメニューは、宇治ぜんざいです。

　　　　　　　　抹茶のゼリーがツルトロでおいしい！！
　　　　　　　　　　　　　　とっても好評でした。


　　　　　　　　　　　　　　＜エンパナーダ＞

　　　　　　　そして今日は、アルゼンチンの国民食エンパナーダを
　　　　　　　　　　　　　Tさんが作ってきてくれました。

　　　　　　　　　先日、補講の時ピロシキを作ったのですが
　　　　母国にこれと似た国民食があるという話をしてくださって
　　　　　　　　　　　今日作ってきてくれたのです。

　　　　　　違うとすれば、オリーブを刻んで入れるそうで
　　　　　　　ロシアというより、地中海といった感じかな？

　　　　　　　　　　生地も手作りでサクサク、ジューシー
　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　Tさん、御馳走様でした。

　　　　　　　　今日も楽しく美味しいパン教室でした。
　　　　　　　　　　また、来月お待ちしていま～す。